סהרוני שקדים - למנת פינוק

סהרוני שקדים

מתכון שמלווה אותי עוד מימי עם מעל ל 30 קג עודפים...
עוגיות שחיתות שניתן לשלב כחלק ממנת פינוק - כבר אמרתי שאת כל המתכונים האהובים אני מכניסה לאתר?
לי אישית מאוד עוזר להבין את הערך התזונתי והקלורי כדי להבין שאני משחררת זאת באהבה, עם השנים זה איבד את האטרקטיביות בעיני ועדין נהנית להכין זאת כמשלוחים והבת שלי מאוד אוהבת להכין זאת ועדין מוסרת שהיא מעדיפה את העוגיות גרנולה הטעימות שהן גם בריאות יותר (;

רכיבים:

200 גרם חמאה רכה

100 גרם אבקת סוכר

200 גרם שקדים טחונים

250 גרם קמח לבן מנופה (שילוב 200 גר קמח לבן + 50 גרם כוסמין מלא הוביל לתוצאה מוצלחת שנולדה בטעות ונמשיך לאמץ)

1 כפית גדושה אבקת אפייה

לקישוט: אבקת סוכר.

אופן ההכנה:

נתחיל בחימום תנור ל 180 מעלות.
נעבד חמאה ואבקת סוכר לתערובת קרמית (עם וו לישה או ידני) נוסיף את קמח השקדים, קמח, אבקת אפייה ונלוש כמה שפחות  רק עד לאיחוד הרכיבים, עד לקבלת בצק קטיפתי ולא דביק.

נגלגל לכדורים בגודל עגבניית שרי ואז נגלגל לצורת גליל בעובי של כ 1 ס"מ וניצור צורת סהר (במידת הצורך נשמן את הידיים עם חמאה כדי להקל על מלאכת העיצוב)
נניח בתהנית במרווחים של כ 3 ס"מ.

נאפה בתנור 12-15 דקות - העוגיות יתפחו ויתחילו להזהיב (חשוב שישארו בהירות ועם גוון זהוב קליל).

נצן היטב לפני שנפזר אבקת סוכר (כשהעוגיות חמות הן מתפרקות, לא נגע בהן עד שיתקררו לחלוטין!) 
נקשט באבקת סוכר ונגיש באהבה.

איך נתייחס? 

כל המתכון כ 4100 קלוריות.

לפי 33 עוגיות כשאלה מכינה = כ 123 קלוריות לעוגייה, לפי 90 עוגיות כשאיילת מכינה (אוהבת שהן קטנות) = כ 46 קלוריות לעוגייה.

ממליצה להכין ואז לחלק 4100 במספר העוגיות שיצאו ולפי זה לדעת כיצד להתייחס.

בהכנה של אלה כ 5 עוגיות למנת פינוק, פחות כדאי לשלב בתפריט יומיומי, עוגיות עשירות בשומן לא בריא אך כמו כל דבר גם זה אפשרי במידה, הכל עניין של מינונים ותדירויות, זוכרת?

אפשר לחלק את הכמות ל 2 ולהכין חצי כמות.